莧菜 ，原名:莧，別名:雁來紅、老少 … 清淡、易消化為宜，
莧菜則以病蟲害少，當仁不讓 … 小編一起來認識
莧菜。
一、
莧菜的營養價值
每 … 100克
莧菜含水分90 .1克 … ，尼克酸1.1毫克，此外，
莧菜還含有維生素B1、B2 … 等。
二、
莧菜的功效作用
? ? 1. 補血 … 血脈不足者來說，食
莧菜大有益處。綠色
莧菜含的鐵質是 … 菠菜的2倍，
紅色莧菜含的鐵質是菠菜 … 6倍之多?？梢?，
紅色莧菜是素食者最佳的補血 … 食物。
? ? 2. 補鈣。
莧菜的鈣質含量是菠菜 … 鈣質的吸收。尤其是
莧菜的質地細軟，非常適合 … 、老人補充鈣質。
? ? 3. 明目。
莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿卜 … 食而得見。
? ? 4. 清熱解毒。
莧菜有清熱解毒、通利小便等 … 功效。
莧菜性為甘涼，利于 … 鈉高鉀的綠色
莧菜，能幫助多余的水分 … 可多吃一些
莧菜。
? ? 6. 增強體質。
莧菜中富含蛋白質 … “長壽菜”之稱。
三、
莧菜的食用禁忌
? ? 1.
莧菜屬于涼性 … 者不宜多吃。
? ? 2.
莧菜中的鉀含量相當 … 高，大量食用
莧菜會加重腎臟代謝負擔 …
